Nuestra Docente en el Curso PCQI

Antes que veas su CV, te comentamos que quedan pocos lugares y que si el Proyecto de tu empresa es ingresar con Alimentos y Bebidas a Estados Unidos, es una oportunidad que no debés dejar pasar. 

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MARÍA CECILIA CASCABELO

Lic. En Tecnología Industrial de Alimentos - UADE

Consultor - Auditor Lider - PCQI

Nombre de la empresa: Consultor, Auditor Líder, Trainer en sistemas de calidad e inocuidad alimentaria

Fechas de empleo: jul. de 2010 – actualidad

Duración del empleo: 9 años

BRC - FSSC - HACCP - HARPC - AIB - GMP - IFS - ISO 22000 - ISO 9001 - ISO 22716 - Food -Packaging - Cosmetics - PCQI para la FDA.

Food Safety Professional

Nombre de la empresa:  AIB International

Fechas de empleo: abr. de 2008 – jul. de 2010

Duración del empleo: 2 años y 4 meses

Posición en la empresa: 

Inspector / Auditor internacional de seguridad alimentaria. Con base en Argentina, reportando directamente a casa central en US y realizando auditorias en todo America, principalmente area de Latinoamerica y Caribe. Auditorias de BPF, HACCP y BRC en empresas productoras de alimentos, proveedores y centros de distribución

Auditor de seguridad alimentaria

Nombre de la empresa: Bureau Veritas Certification

Fechas de empleo: sept. de 2003 – abr. de 2008

Duración del empleo: 4 años y 8 meses

Posición en la empresa: Auditora líder habilitada internacionalmente para ISO 9001, ISO 22000, BRCy HACCP (CCvD-HACCP:2002 RvA). Auditora del Protocolo ABC y para evaluación de proveedores de Wal-Mart. 

Responsabilidades:
• Responsable ante BVC Holding del Food Tribe por BVC Argentina.
• Responsable Técnico ante SENASA para certificaciones según la Resolución 280/01.
• Responsable ante la Gerencia General del desarrollo de nuevos productos para la Certificación de Sistemas de Gestión en el rubro Alimentos.
• Tutor líder en elaboración y dictado de cursos de sistemas de calidad y seguridad alimentaria.
• Realizar Auditorías de Sistemas de Gestión calidad
 

Jefe del Departamento de Calidad y desarrollos

Nombre de la empresa: Finca Pilar SA

Fechas de empleo: abr. de 2000 – sept. de 2003

Duración del empleo: 3 años y 6 meses

Responsabilidades: 

• Desarrollo y conducción integral del Sistema de Calidad 
• Desarrollo de Plan de HACCP 
• Desarrollo de Plan de auditoría para implementación de BPA.

• Seguridad e Higiene
• Auditorías internas y externas
• Capacitación y conducción de Personal operario de la empresa
• Selección, capacitación y conducción de integrantes del Departamento de Calidad y Desarrollo
• Conducción de pasantes en la empresa
• Desarrollo de nuevos productos y tecnologías de empaque
• Manejo de Legislación de alimentos
• Compras de perecederos (Suplente)
• Supervisión de producción (Suplente)

Responsable de calidad y desarrollos

Nombre de la empresa: Argen Farm

Fechas de empleo: ago. de 1999 – abr. de 2000

Duración del empleo: 9 meses

Responsabilidades: 

• Implementación de GMP, POES y HACCP. 
• Auditoría interna. 
• Gestión de Calidad.
• Análisis microbiológicos.
• Supervisión de producción
• Conducción y capacitación del personal de producción.
• Análisis de costos de productos y procesos
• Estandarización de productos y prolongación de vida útil.
• Desarrollo de nuevos productos y tecnologías de empaque.

Becaria

Nombre de la empresa: INAL / ANMAT

Fechas de empleo: ene. de 1995 – ago. de 1999

Duración del empleo: 4 años y 8 meses

Área de Coordinación del Código Alimentario Argentino 

•  Legislación Nacional e Internacional de alimentos. 
• Centro de documentación Codex Alimentarius y Mercosur en Argentina. 
• Evaluación de Expedientes de alimentos y establecimientos para su importación o exportación.