06-04-2022
Si tu interés es llegar al Mercado Canadiense
Tendencias del mercado de frutas y verduras procesadas
Existen oportunidades para que los países en desarrollo exporten estos productos a Canadá, siempre que cumplan con los requisitos del mercado y sean productos nuevos que se destaquen de las ofertas de la competencia existente.
A pesar de las oportunidades, el volumen agregado del mercado de frutas y verduras procesadas está disminuyendo, en particular para los productos enlatados y en conserva.
Por el contrario, la demanda de frutas y verduras congeladas aumentó. La popularidad de los smoothies (batidos) listos para mezclar está creciendo, mientras que las ventas de otros productos, como concentrados de jugo, están disminuyendo.
El estudio de mercado proporciona información valiosa sobre segmentos de mercado, regulaciones y otras características de mercado relevantes para estos productos.
Es fundamental que las PYME se preparen con suficiente antelación para intentar vender con éxito en Canadá.
El mercado canadiense es competitivo, exigente y desafiante para los alimentos procesados en general.
Esto ha sido particularmente cierto durante la pandemia de COVID-19, que tuvo efectos adversos en la economía, incluyendo aumentos importantes en los precios de los productos alimenticios y no alimenticios, escasez de mano de obra e irregularidades en la cadena de suministro, como interrupciones en los envíos.
Más importante aún, se ha desarrollado una sensación de inseguridad alimentaria en cada escalón de la cadena de suministro hasta el consumidor final.
La pandemia acentuó algunas de las tendencias del mercado y las preocupaciones de compra presentes en Canadá, tales como:
— Salud : compra de productos elaborados con ingredientes sanos y naturales (aumento de la demanda de frutas y verduras congeladas como se mencionó anteriormente);
– Sostenibilidad y medio ambiente: compra de productos de fuentes y procesos sostenibles y su impacto ambiental; los envases ecológicos son un excelente ejemplo de esta tendencia;
– Seguridad y transparencia en toda la cadena de suministro;
– Diversidad cultural: comprar alimentos elaborados a partir de recetas de culturas de todo el mundo, atrayendo a una base de consumidores multicultural; y
— Compras en línea, servicios de entrega de alimentos y kits de comidas preparadas: estos son ejemplos de tendencias de consumo que ganaron terreno recientemente.
Para garantizar la seguridad de las frutas y verduras procesadas, el gobierno canadiense impone regulaciones estrictas para diferentes áreas de productos, que van desde requisitos nutricionales hasta etiquetado de los alimentos.
Tanto el exportador PYME como el importador canadiense deben cumplir con los requisitos de la Agencia Canadiense de Inspección de Alimentos (CFIA)1 en lo que respecta a los alimentos procesados.
En 2021, las importaciones de frutas y verduras procesadas en Canadá alcanzaron los CAD 3,17 mil millones.
Los principales proveedores de frutas y verduras procesadas fueron, en orden descendente de valor, Estados Unidos (54 % del valor total en dólares), seguido de lejos por China (5 %) y México (5%)2 .
Los productos de los EstadosUnidos dominan el mercado de importación.Algunos de los países clientes deTFO Canadá que han exportado cantidades significativas de categorías de productos dentro de este sector son:
La provincia de Ontario (Toronto) es el mayor punto de entrada de frutas y verduras procesadas a Canadá, seguida de Columbia Británica (Vancouver) y Quebec (Montreal).
Para penetrar con éxito en el mercado canadiense, se recomienda que las PYME ofrezcan productos nuevos o únicos.
Nota: Fundada en 1980, TFO Canada es una organizaci6n no gubernamental que ayuda a medianos y pequerios exportadores de paises en desarrollo a entrar al mercado canadiense.
