17-10-2013

Compañía Avícola pioneros en calidad

Compañía Avícola S.A. cuenta con un Sistema de Gestión de Inocuidad Alimentaria FSSC 22000 Implementado y Certificado desde 10/09/2013 por DNV (Det Norske Veritas) y Acreditado por RvA.  DNV es un Líder Mundial en Servicios de Certificación. Det Norske Veritas (DNV) es una fundación independiente creada con el propósito de salvaguardar la vida, la propiedad y el medio ambiente. Su historia se remonta al año 1864, cuando se creó la fundación en Noruega con el objetivo de inspeccionar y evaluar las condiciones técnicas de las embarcaciones comerciales noruegas. www.dnv.com.ar .RvA es un Consejo de Acreditamiento holandés, asegura que las partes interesadas pueden haber justificado la confianza en todos los certificados de conformidad e informes de evaluación publicados en su supervisión www.rva.nl .

El esquema de certificación FSSC 22000 es un sistema basado en las normas FSSC 22000, ISO 22000, ISO 22002-1 y Requisitos Adicionales FSSC, aplicable a todos los pasos de la cadena productiva alimentaria; desde productores primarios agrícolas, hasta aquellos encargados de los canales de distribución, poniendo especial énfasis en el cumplimiento de requisitos que aseguren la inocuidad de los alimentos.

La Fundación para la Certificación de la Seguridad Alimentaria (FSSC), organización independientes y sin fines de lucro,  ha logrado el reconocimiento pleno y la aceptación de la norma FSSC 22000 por la Iniciativa Mundial de Seguridad Alimentaria (GFSI) y de la Cooperación Europea para la Acreditación (EA) y mantiene los derechos de propiedad intelectual del sistema y emite las licencias para los organismos de certificación. www.fssc22000.com

Las principales ventajas de contar con la certificación del sistema FSSC 22000 son:

• Aceptación plena por la GFSI.
• Involucramiento y compromiso de toda la cadena productiva, desde los productores primarios hasta los canales de distribución, logrando un alcance más amplio del sistema.
• Implementación de auditoría interna y acciones correctivas.

Además existen beneficios estratégicos, financieros, comerciales y operacionales propios de la implementación de un sistema de gestión de calidad en alimentos.

Estratégicos:

• Alto compromiso de responsabilidad social empresarial y reducción al mínimo de los riesgos de vulnerabilidad de la marca.
• Proporciona un resumen cualitativo de los resultados, permitiendo a la organización priorizar en cuanto a las áreas de oportunidad.
• Su enfoque se sustenta en la satisfacción total del cliente.
• Constituye una prueba evidente del cumplimiento de la legislación, normas y directrices en materia de seguridad alimentaria.

Financieros:

• Evita auditorías de empresas de distribución y otros clientes, ya que reconocen la auditoria de certificación como propia.
• Aumenta la rentabilidad, optimizando la utilización de los recursos.
• Reducción de  costos de material y personal debidos a no conformidades.
• Reduciendo costos por reclamaciones.
• Reduce costos por reprocesos, controles y fallas en las materia prima.
• Disminución dramática de los costos y deterioro de la marca al retirar producto de manera selectiva que presenta incidencia (rastreabilidad).
• Permite acceder a nuevos mercados gracias a su incremento en la calidad y cumplimiento de requisitos de muchos de los grandes clientes.
• Más ventas – menos costos = Mayor Utilidad con FSSC 22000.

Comerciales:

• Exportar a mercados donde es requisito contar con un sistema de gestión de calidad e inocuidad ISO 9001:2008 o FSSC 22000.
• Posibilidad de convertirse en proveedores de grandes cadenas comerciales, supermercados o grandes marcas que desde 2006 exigen IFS (Normas Internacionales para los Alimentos).
• Facilitan el acceso a mercados de exportación.
• Consolida un lenguaje homogéneo que facilita las transacciones comerciales, incluso para productores pequeños.
• Supone una diferencia competitiva en el sector de alimentos.
• Aumento de la satisfacción de los clientes y mejora la imagen de la marca al ofrecer un valor agregado de cumplimiento de los requerimientos de seguridad y altas expectativas de los clientes y consumidores finales.
• Reconocimiento externo de calidad y seguridad alimentaria con Informe y Certificado emitido con el logotipo de la FSSC.

Operacionales:

• Una metodología sólida basada en HACCP que permite la evaluación por organismos de certificación acreditados en IFS, BRC o FSSC 22000;
• Concilia de manera efectiva un sistema de control de calidad con uno enfocado a la seguridad e inocuidad alimentaria.
• Capacidad de identificar, controlar y gestionar riesgos a lo largo de toda la cadena de suministro (socios comerciales, proveedores, clientes y consumidores finales);
• Proporciona flexibilidad suficiente para tener en cuenta los requisitos específicos del cliente.
• Homogenización de los procesos, veracidad documental y puesta en implementación de mejoras en la etapa específica del proceso que presente desviaciones o incidencias.
• Sirve como una herramienta de mejora continua en materia de seguridad e inocuidad enfocada cien por ciento a la prevención.

Fuente: Compañía Avícola SA